{"title":"Kochen \u0026 Essen","description":"\u003cp\u003eZelebrieren Sie die palästinensische Küche mit Kochbüchern und kulinarischen Reiseführern, die traditionelle Rezepte, Küchengeschichten und die reichen Aromen der palästinensischen und nahöstlichen Esskultur vorstellen.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"falastin-a-cookbook-hardcover","title":"Falastin: Das Kochbuch – Gebundene Ausgabe","description":"\u003cdiv\u003e\u003cp style=\"text-align: right;\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/reportcopyrightinfringement.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow\"\u003e\u003cb\u003eUrheberrechtsverletzung melden\u003c\/b\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\u003cp\u003evon \u003cb\u003eSami Tamimi\u003c\/b\u003e (Autor), \u003cb\u003eTara Wigley\u003c\/b\u003e (Autorin), \u003cb\u003eYotam Ottolenghi\u003c\/b\u003e (Vorwort von)\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cb\u003eEine gefühlvolle Tour durch die heutige palästinensische Küche vom Chefkoch und Partner der Ottolenghi-Restaurants – 120 Rezepte, die von seiner persönlichen Geschichte sowie der Geschichte Palästinas geprägt sind.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cb\u003e\u003cb\u003e\u003cb\u003eJAMES BEARD AWARD NOMINEE -\u003c\/b\u003e IACP AWARD WINNER - LONGLISTED FOR THE ART OF EATING PRIZE - EINES DER BESTEN KOCHBÜCHER DES JAHRES: \u003ci\u003eForbes, \u003c\/i\u003e \u003ci\u003eBon Appétit, \u003c\/i\u003e NPR, \u003ci\u003eSan Francisco Chronicle, \u003c\/i\u003e \u003ci\u003eFood Network, \u003c\/i\u003e \u003ci\u003eFood \u0026amp; Wine, \u003c\/i\u003e \u003ci\u003eThe Guardian, \u003c\/i\u003e \u003ci\u003eNational Geographic, \u003c\/i\u003e \u003ci\u003eSmithsonian Magazine, \u003c\/i\u003e \u003ci\u003ePublishers Weekly, \u003c\/i\u003e \u003ci\u003eLibrary Journal \u003c\/i\u003e \u003c\/b\u003e\u003c\/b\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\"Wirklich eines der besten Kochbücher des Jahres bisher.\"--\u003ci\u003eBon Appétit\u003c\/i\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e Die Geschichte der palästinensischen Küche ist wirklich die Geschichte ihrer Menschen. Als die Ereignisse von 1948 die Bewohner aller Regionen Palästinas in einem begrenzten Land zusammenführten, wurden Rezepte, die einst streng gehütete Familiengeheimnisse waren, zwischen verschiedenen Gruppen geteilt und weitergegeben, um sicherzustellen, dass sie nicht für immer verloren gingen. \u003cp\u003e\u003c\/p\u003e In \u003ci\u003eFalastin\u003c\/i\u003e (ausgesprochen \"fa-la-steen\") zeichnet Sami Tamimi die Abstammung und Entwicklung der Küche seines Landes nach, die aus seiner landwirtschaftlich optimalen Geographie, seinen ausgeprägten kulinarischen Traditionen und dem Einfallsreichtum und der Findigkeit palästinensischer Köche entstanden ist. Tamimi deckt das Gebiet zwischen dem Mittelmeer und dem Jordan ab – Ostjerusalem und das Westjordanland, im Norden bis Galiläa und den Küstenstädten Haifa und Akka, im Landesinneren nach Nazareth und dann südlich nach Hebron und dem Küstenstreifen Gaza – und erzählt von seiner Kindheit mit elf Geschwistern und seiner Entscheidung, im Alter von siebzehn Jahren das Elternhaus zu verlassen, um in Westjerusalem zu kochen, wo er Yotam Ottolenghi kennenlernte und zum ersten Mal mit ihm zusammenarbeitete. \u003cp\u003e\u003c\/p\u003e Von Flüchtlingslagerköchen bis zu den heimischen Küchen von Gaza und der Mühle eines erfahrenen Tahini-Herstellers entlockt Tamimi die Überreste einer alten kulinarischen Tradition, während er die Ableitungen einer dynamischen Küche und eines Volkes in mehr als 130 mitreißenden Fotografien und 120 Rezepten festhält, darunter: \u003cp\u003e\u003c\/p\u003e - Hassans einfache Eier mit Za'atar und Zitrone\u003cbr\u003e - Fisch-Kofta mit Joghurt, Sumach und Chili\u003cbr\u003e - Pulled-Lamm-Schwarma-Sandwich\u003cbr\u003e - Labneh-Käsekuchen mit gerösteten Aprikosen, Honig und Kardamom \u003cp\u003e\u003c\/p\u003e Benannt nach der palästinensischen Zeitung, die ein vielfältiges Volk zusammenbrachte, ist \u003ci\u003eFalastin\u003c\/i\u003e eine Vision einer Küche, einer Kultur und einer Lebensweise, wie sie von einem einflussreichen Koch erlebt wird.\u003ch3\u003eAutorenbiografie\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cb\u003eSami Tamimi\u003c\/b\u003e wurde in Jerusalem geboren und wuchs dort auf, seit seiner Kindheit war er vom Essen fasziniert. Er begann seine Karriere als Commis-Chef in einem Jerusalemer Hotel und arbeitete sich, durch viele Restaurants und ethnische Traditionen, zum Küchenchef von Lilith hoch, einem der besten Restaurants in Tel Aviv in den 1990er Jahren. Im Jahr 2002 schloss er sich mit Noam Bar und Yotam Ottolenghi zusammen, um Ottolenghi in Notting Hill zu gründen. Das Unternehmen hat heute vier Geschäfte und zwei Restaurants, NOPI und ROVI, alle in Zentral-London. Als Executive Head Chef ist Sami an der Entwicklung und Förderung junger Küchentalente sowie an der Kreation neuer Gerichte und innovativer Menüs beteiligt. Zusammen mit Yotam Ottolenghi ist Sami Tamimi Co-Autor zweier Bestseller-Kochbücher, \u003ci\u003eOttolenghi: The Cookbook\u003c\/i\u003e und \u003ci\u003eJerusalem: A Cookbook\u003c\/i\u003e. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cb\u003eTara Wigley\u003c\/b\u003e verbrachte ein Jahrzehnt im Verlagswesen, bevor sie eine Kochschule in Irland besuchte. Sie hat Rezepte für Ottolenghis wöchentliche Kolumne im \u003ci\u003eGuardian\u003c\/i\u003e-Magazin und die monatlichen \u003ci\u003eNew York Times\u003c\/i\u003e-Kolumnen sowie für seine Kochbücher entwickelt, getestet und geschrieben. Für\u003ci\u003e Falastin\u003c\/i\u003e reiste Tara mit Tamimi durch Palästina und aß ihr Körpergewicht an Kichererbsen und Tahini.\n            \u003cdiv\u003e\n\n\u003cstrong\u003eSeitenanzahl:\u003c\/strong\u003e 352\u003c\/div\u003e\n            \u003cdiv\u003e\n\n\u003cstrong\u003eAbmessungen:\u003c\/strong\u003e 1.1 x 10.7 x 7.9 IN\u003c\/div\u003e\n            \u003cdiv\u003e\n\n\u003cstrong\u003eIllustriert:\u003c\/strong\u003e Ja\u003c\/div\u003e\n            \u003cdiv\u003e\n\n\u003cstrong\u003eErscheinungsdatum:\u003c\/strong\u003e 16. Juni 2020\u003c\/div\u003e\n            ","brand":"BooksCloud","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46102243541128,"sku":"9780399581731","price":44.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0730\/7168\/9864\/files\/anlPQWJkRW9zYyt1ei9FazdTTTdzQT09.webp?v=1781112535"},{"product_id":"dine-in-palestine-an-authentic-taste-of-palestine-in-60-recipes-from-my-family-to-your-table-paperback","title":"Dine in Palestine: Authentische palästinensische Küche in 60 Rezepten – Von meiner Familie auf Ihren Tisch – Taschenbuch","description":"\u003cdiv\u003e\u003cp style=\"text-align: right;\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/reportcopyrightinfringement.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow\"\u003e\u003cb\u003eUrheberrechtsverletzung melden\u003c\/b\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\u003cp\u003evon \u003cb\u003eHeifa Odeh\u003c\/b\u003e (Autorin)\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cb\u003eBringen Sie die kräftigen Aromen Palästinas in Ihre Küche\u003c\/b\u003e \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003eStellen Sie mit dieser umfassenden Sammlung nahöstlicher Rezepte traditionelle, geschmackvolle palästinensische Gerichte zu Hause nach. Von bekannten Favoriten wie Dawali (gefüllte Weinblätter mit Rindfleisch), Shawarma und Baklava bis hin zu komplexeren Gerichten wie Musakhan, Palästinas Nationalgericht, hat Heifa Odeh ihre Familienrezepte sorgfältig mit optimierten Techniken angepasst, um es einfacher denn je zu machen, einen Vorgeschmack auf Palästina zu genießen. \u003cp\u003e\u003c\/p\u003eEntdecken Sie die ganze Bandbreite dieser reichen Küche, von kräftigen Frühstücksgerichten wie Ka'ek El Quds (Jerusalemer Sesamgebäck) und sättigenden Hauptgerichten wie Lamm mit Granatapfelmelasse \u0026amp; Harissa-Lachs, bis hin zu süßen Leckereien wie traditionellem palästinensischem Knafeh, Feigen- \u0026amp; Honig-Pistazienkuchen und vielem mehr. Egal, ob Sie schon seit Ewigkeiten arabische Küche zubereiten oder Ihr Repertoire erweitern möchten, dieses Kochbuch bietet für jeden etwas.\u003ch3\u003eBiografie des Autors\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eHeifa Odeh ist eine palästinensisch-amerikanische Rezeptentwicklerin und Food-Bloggerin. Sie ist die Gewinnerin des \u003ci\u003eSaveur\u003c\/i\u003e-Magazins 2019 für den besten Food Culture Blog. Außerdem hat sie einen beliebten Online-Kochkurs zur klassischen arabischen Küche entwickelt. Heifa wurde auf BuzzFeed, HuffPost und Food Matters vorgestellt. Sie lebt mit ihrer Familie in Chicago, Illinois, wo sie ein aktives Mitglied der Gemeinde ist.\u003c\/p\u003e\n            \u003cdiv\u003e\n\n\u003cstrong\u003eSeitenzahl:\u003c\/strong\u003e 168\u003c\/div\u003e\n            \u003cdiv\u003e\n\n\u003cstrong\u003eAbmessungen:\u003c\/strong\u003e 0.6 x 8.6 x 8.1 IN\u003c\/div\u003e\n            \u003cdiv\u003e\n\n\u003cstrong\u003eIllustriert:\u003c\/strong\u003e Ja\u003c\/div\u003e\n            \u003cdiv\u003e\n\n\u003cstrong\u003eErscheinungsdatum:\u003c\/strong\u003e 13. September 2022\u003c\/div\u003e\n            ","brand":"BooksCloud","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46102248718472,"sku":"9781645676911","price":30.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0730\/7168\/9864\/files\/UlB1RlUzaTVQc1pDV3RHZFBsYWJVUT09.webp?v=1781113215"},{"product_id":"palestine-on-a-plate-memories-from-my-mothers-kitchen-hardcover","title":"Palästina auf dem Teller: Erinnerungen aus der Küche meiner Mutter - Gebundene Ausgabe","description":"\u003cdiv\u003e\u003cp style=\"text-align: right;\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/reportcopyrightinfringement.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow\"\u003e\u003cb\u003eUrheberrechtsverletzung melden\u003c\/b\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\u003cp\u003evon \u003cb\u003eJoudie Kalla\u003c\/b\u003e (Autor), \u003cb\u003eRia Osborne\u003c\/b\u003e (Fotografin)\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePalästinensisches Essen findet man nicht nur auf den Straßen der Altstadt Jerusalems, wo Ka'ak- (Sesam-)Brotverkäufer und Stände Hähnchen mit Za'atar und Mana'eesh (Brot mit Za'atar und Sesam) verkaufen, sondern auch zu Hause; in den Küchen des ganzen Landes, wo Familien täglich gemeinsam kochen und essen, so wie es Generationen vor ihnen schon immer getan haben. \u003ci\u003ePalästina auf einem Teller\u003c\/i\u003e ist eine Hommage an die Familie, das Kochen und das Zuhause – alte, mit Liebe zubereitete Rezepte, die Menschen zusammenbringen, um die Schönheit dieses reichen Erbes zu würdigen. Tauchen Sie in diesem Buch durch das Essen in die Geschichten und die Kultur Palästinas ein. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e Dies ist eine Feier des echten palästinensischen Essens, zubereitet mit den Zutaten, die Joudies Mutter und Großmutter verwenden, und ihre Großmütter vor ihnen verwendet haben. Erleben Sie die wunderbaren Aromen Palästinas durch pikanten \u003ci\u003eFattet Hummus\u003c\/i\u003e (würziger Joghurt, Kichererbsen und Hummus, serviert auf geröstetem Pitabrot und beträufelt mit gebutterten Pinienkernen), sättigend gewürzte \u003ci\u003eMakloubeh\u003c\/i\u003e (ein umgedrehtes, gewürztes Reisgericht mit Lammnacken und gebratener Aubergine), mit gewürztem und gekräutertem Lamm gefüllte Auberginen und Zucchini und sublim dekadente \u003ci\u003eAwameh\u003c\/i\u003e (Honigknödel), alles begleitet von frischem Minztee und weißem Kaffee (eigentlich gar kein Kaffee, sondern eine erfrischende Mischung aus Wasser, Orangenblütenwasser und Zucker). \u003cp\u003e\u003c\/p\u003e Farbenfrohe, atemberaubende Fotografien, die die Lebendigkeit und Romantik des Landes heraufbeschwören, bringen Palästina in Ihr Zuhause und lassen Sie sich in diese wunderbare Art des Kochens und Essens verlieben.\n            \u003cdiv\u003e\n\n\u003cstrong\u003eSeitenzahl:\u003c\/strong\u003e 240\u003c\/div\u003e\n            \u003cdiv\u003e\n\n\u003cstrong\u003eAbmessungen:\u003c\/strong\u003e 1 x 9,9 x 7,4 Zoll\u003c\/div\u003e\n            \u003cdiv\u003e\n\n\u003cstrong\u003eIllustriert:\u003c\/strong\u003e Ja\u003c\/div\u003e\n            \u003cdiv\u003e\n\n\u003cstrong\u003eErscheinungsdatum:\u003c\/strong\u003e 15. September 2016\u003c\/div\u003e\n            ","brand":"BooksCloud","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46102248816776,"sku":"9781566560696","price":42.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0730\/7168\/9864\/files\/9WZ1meM9yQ9781566560696.webp?v=1781113221"},{"product_id":"palestine-on-a-plate-memories-from-my-mothers-kitchen-paperback","title":"Palestine on a Plate: Erinnerungen aus der Küche meiner Mutter – Taschenbuch","description":"\u003cdiv\u003e\u003cp style=\"text-align: right;\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/reportcopyrightinfringement.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow\"\u003e\u003cb\u003eUrheberrechtsverletzung melden\u003c\/b\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\u003cp\u003evon \u003cb\u003eJoudie Kalla\u003c\/b\u003e (Autor), \u003cb\u003eRia Osborne\u003c\/b\u003e (Fotograf)\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cb\u003eEine wunderschön fotografierte kulinarische und kulturelle Reise durch Palästina.\u003c\/b\u003e \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cb\u003e\u003cbr\u003e \u003c\/b\u003e \u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cb\u003e„Joudie Kalla ist eine außerordentlich talentierte Köchin mit einem tiefen Verständnis für Tradition und Zutaten, das es ihr ermöglicht, aufregende und abenteuerliche Gerichte zu kreieren.“ – Lloyd Grossman\u003c\/b\u003e \u003cp\u003e\u003c\/p\u003ePalästinensisches Essen findet man nicht nur auf den Straßen der Altstadt von Jerusalem mit den Verkäufern von Ka'ak (Sesam)-Brot und Ständen, die Za'atar-Hähnchen und Mana'eesh (Za'atar- und Sesam-Brot) verkaufen, sondern auch zu Hause; in den Küchen im ganzen Land, wo Familien jeden Tag zusammen kochen und essen, so wie es Generationen vor ihnen immer getan haben. \u003ci\u003ePalestine on a Plate\u003c\/i\u003e ist eine Hommage an Familie, Kochen und Zuhause – alte Rezepte, die mit Liebe zubereitet wurden und Menschen zusammenbringen, um die Schönheit dieses reichen Erbes zu würdigen. Tauchen Sie ein in die Geschichten und die Kultur Palästinas durch die Gerichte in diesem Buch. \u003cp\u003e\u003c\/p\u003eDies ist eine Hommage an echte palästinensische Küche, gekocht mit den Zutaten, die Joudies Mutter und Großmutter verwenden und ihre Großmütter vor ihnen verwendet haben. Erleben Sie die wunderbaren Aromen Palästinas durch würzigen \u003ci\u003eFattet Hummus\u003c\/i\u003e (säuerlicher Joghurt, Kichererbsen und Hummus, serviert auf geröstetem Pitabrot und beträufelt mit gebutterten Pinienkernen), befriedigend gewürzten \u003ci\u003eMakloubeh\u003c\/i\u003e (ein umgedrehtes, gewürztes Reisgericht mit Lammnacken und gebratener Aubergine), mit gewürztem Lamm gefüllte Auberginen und Zucchini und sublim dekadente \u003ci\u003eAwameh\u003c\/i\u003e (Honigteigtaschen), alles begleitet von frischem Minztee und weißem Kaffee (eigentlich gar kein Kaffee, sondern eine erfrischende Mischung aus Wasser, Orangenblütenwasser und Zucker). \u003cp\u003e\u003c\/p\u003eFarbenfrohe, atemberaubende Fotografien, die die Lebendigkeit und Romantik des Landes hervorrufen, bringen Palästina in Ihr Zuhause und lassen Sie sich in diese wunderbare Art zu kochen und Essen zu genießen verlieben.\n            \u003cdiv\u003e\n\n\u003cstrong\u003eSeitenanzahl:\u003c\/strong\u003e 242\u003c\/div\u003e\n            \u003cdiv\u003e\n\n\u003cstrong\u003eAbmessungen:\u003c\/strong\u003e 0,79 x 9,84 x 7,48 Zoll\u003c\/div\u003e\n            \u003cdiv\u003e\n\n\u003cstrong\u003eErscheinungsdatum:\u003c\/strong\u003e 20. September 2022\u003c\/div\u003e\n            ","brand":"BooksCloud","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46102248849544,"sku":"9781623718169","price":33.95,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0730\/7168\/9864\/files\/NktKczNNalZMYkw0aHEwdy9wTlJFQT09.webp?v=1781113224"},{"product_id":"palestinian-cookbook-traditional-recipes-from-palestine-paperback","title":"Palästinensisches Kochbuch: Traditionelle Rezepte aus Palästina - Taschenbuch","description":"\u003cdiv\u003e\u003cp style=\"text-align: right;\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/reportcopyrightinfringement.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow\"\u003e\u003cb\u003eUrheberrechtsverletzung melden\u003c\/b\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\u003cp\u003evon \u003cb\u003eLiam Luxe\u003c\/b\u003e (Autor)\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDieses Kochbuch ist Ihr Reisepass zu einfachen und köstlichen Gerichten, die jeder genießen kann, unabhängig von seinen Kochkenntnissen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cb\u003eWas ist enthalten: \u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\u003col\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cb\u003eLeckere Rezepte: \u003c\/b\u003e Entdecken Sie einfach nachzukochende palästinensische Rezepte. Vom Frühstück bis zu süßen Leckereien zeigen diese Gerichte die wunderbaren Aromen Palästinas.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cb\u003eEinfache Kochschritte: \u003c\/b\u003e Keine komplizierten Anweisungen erforderlich. Jedes Rezept wird mit einfachen und klaren Schritten geliefert, was es sowohl für erfahrene Köche als auch für Kochanfänger zum Kinderspiel macht.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cb\u003eEntdecken Sie die palästinensische Kultur: \u003c\/b\u003e Lernen Sie palästinensische Traditionen durch die Kunst des Kochens kennen. Jedes Rezept ist wie ein kleines Stück Palästina, das es Ihnen ermöglicht, sich mit der Kultur und Geschichte der Region zu verbinden.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cb\u003eFrische Zutaten: \u003c\/b\u003e Genießen Sie die Freude am Kochen mit frischen Kräutern, leckeren Gewürzen und einfachen Zutaten. Diese Rezepte bringen authentische palästinensische Aromen mühelos auf Ihren Tisch.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cb\u003ePerfekt für jeden Anlass: \u003c\/b\u003e Ob Sie ein Familienessen, eine Feier planen oder einfach nur etwas Neues ausprobieren möchten, diese Rezepte sind vielseitig und perfekt für jeden Anlass.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ol\u003e\u003cp\u003eKreieren Sie köstliche Mahlzeiten und bringen Sie die Wärme Palästinas in Ihre Küche. Holen Sie sich noch heute Ihr Exemplar und kochen Sie los!\u003c\/p\u003e\n            \u003cdiv\u003e\n\n\u003cstrong\u003eAnzahl der Seiten:\u003c\/strong\u003e 134\u003c\/div\u003e\n            \u003cdiv\u003e\n\n\u003cstrong\u003eAbmessungen:\u003c\/strong\u003e 0.29 x 9 x 6 Zoll\u003c\/div\u003e\n            \u003cdiv\u003e\n\n\u003cstrong\u003eErscheinungsdatum:\u003c\/strong\u003e 11. Dezember 2023\u003c\/div\u003e\n            ","brand":"BooksCloud","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46102248882312,"sku":"9798871546314","price":23.18,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0730\/7168\/9864\/files\/HVyiGKt7ar9798871546314.webp?v=1781113226"},{"product_id":"palestine-cuisine-hardcover","title":"Palästinensische Küche – Gebundene Ausgabe","description":"\u003cdiv\u003e\u003cp style=\"text-align: right;\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/reportcopyrightinfringement.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow\"\u003e\u003cb\u003eUrheberrechtsverletzung melden\u003c\/b\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\u003cp\u003evon \u003cb\u003eLaila Dahabreh\u003c\/b\u003e (Autor)\u003c\/p\u003e\u003cdiv\u003e\n\n\u003cstrong\u003eSeitenzahl:\u003c\/strong\u003e 66\u003c\/div\u003e\n            \u003cdiv\u003e\n\n\u003cstrong\u003eAbmessungen:\u003c\/strong\u003e 0.31 x 9 x 6 Zoll\u003c\/div\u003e\n            \u003cdiv\u003e\n\n\u003cstrong\u003eErscheinungsdatum:\u003c\/strong\u003e 23. Mai 2011\u003c\/div\u003e\n            ","brand":"BooksCloud","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46102248915080,"sku":"9781462878543","price":33.98,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0730\/7168\/9864\/files\/D3PBIalyGt9781462878543.webp?v=1781113229"},{"product_id":"boustany-a-celebration-of-vegetables-from-my-palestine-a-cookbook-hardcover","title":"Boustany: Ein Fest der Gemüse aus meinem Palästina [Ein Kochbuch] - Gebundene Ausgabe","description":"\u003cdiv\u003e\u003cp style=\"text-align: right;\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/reportcopyrightinfringement.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow\"\u003e\u003cb\u003eUrheberrechtsverletzung melden\u003c\/b\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\u003cp\u003evon \u003cb\u003eSami Tamimi\u003c\/b\u003e (Autor)\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cb\u003eFeiern Sie die vielfältige Küche Palästinas mit mehr als 100 pflanzlichen und vegetarischen Rezepten für festliche Mahlzeiten, Brot, Desserts und mehr, vom preisgekrönten Co-Autor von \u003ci\u003eJerusalem, Falastin\u003c\/i\u003e und Mitbegründer von Ottolenghi.\u003c\/b\u003e \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cb\u003e„Mit Rezepten, die in Nostalgie und Erinnerung verwurzelt sind, erweckt Sami Tamimi sein Erbe Teller für Teller zum Leben.“ – Andy Baraghani, James-Beard-Preisträger und Autor von \u003ci\u003eThe Cook You Want to Be\u003c\/i\u003e\u003c\/b\u003e \u003cp\u003e\u003c\/p\u003eDas erste Solo-Kochbuch des Ottolenghi-Mitbegründers Sami Tamimi, \u003ci\u003eBoustany\u003c\/i\u003e, ist eine Hommage an die palästinensische Küche und Kultur. „Boustany“ bedeutet aus dem Arabischen übersetzt „mein Garten“, was Samis charakteristischen Stil und seine Herangehensweise an Lebensmittel widerspiegelt: farbenfrohe und einfache Gerichte, die von Gemüse und Getreide geprägt sind. Kühn, inspirierend und sich ständig weiterentwickelnd, knüpft \u003ci\u003eBoustany\u003c\/i\u003e dort an, wo \u003ci\u003eFalastin\u003c\/i\u003e aufgehört hat, mit geschmacksintensiven, auf Gemüse basierenden Gerichten, einschließlich Vorratsspeisen, einfachen Gerichten unter der Woche und besonderen Gerichten zum Teilen. Es ist ein Ansatz, der in der palästinensischen Küche stark präsent ist, vom Aufbau Ihrer Mooneh oder Speisekammer durch die Konservierung von saisonalem Gemüse und Kräutern bis zum Anrichten des Esstisches mit einer Vielzahl von Salaten und Gewürzen, die eine Liebe zu frischen und lebendigen Speisen widerspiegeln. \u003cp\u003e\u003c\/p\u003eSo wuchs Sami auf – Platten mit Auberginen und Kichererbsen mit einer würzigen grünen Zitronensauce und duftendem Linsenfatteh, das am nächsten Tag immer besser schmeckte. Dies sind die 100 veganen und vegetarischen Gerichte, die er gekannt, geliebt, gekocht und mit Freunden geteilt hat, darunter: \u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cb\u003e- Geschmorte Eier mit Fladenbrot, Tomaten \u0026amp; Za'atar\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e- Rauche Kichererbsen mit Koriander-Tahini\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e- Zerdrückte Butterbohnen mit Orange, Makdous \u0026amp; Minze\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e- Gebratener Halloumi mit Portulaksalat\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e- Couscous-Fritters mit eingelegtem Zitronenjoghurt\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e- Jerusalemer Sesam-Brot\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e- Bockshornklee- \u0026amp; Zwiebelbrötchen\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e- Im Ofen gebackener Tahini-, Halva- \u0026amp; Kaffee-Brownie\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e- Labneh- \u0026amp; Granatapfel-Eiscreme\u003c\/b\u003e \u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ci\u003eBoustany\u003c\/i\u003e ist gefüllt mit lebendigen und dynamischen Fotografien alltäglicher Mahlzeiten, die Sie in Samis Zuhause einladen. Mit Rezepten für Brote, Dinnerpartys, das Fermentieren von eigenem Gemüse und mehr teilt Sami den kulturellen Stoff Palästinas durch seine Augen.\u003ch3\u003eAutor Bio\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cb\u003eSami Tamimi\u003c\/b\u003e wurde in Jerusalem geboren und wuchs dort auf, wo er von Kindheit an mit Essen in Berührung kam. Er begann seine Karriere mit 17 als Commis-Chef in einem Jerusalemer Hotel und erwarb sich Fachwissen, indem er sich durch verschiedene Restaurants hocharbeitete, dabei vielfältige kulinarische Traditionen beherrschte, um in den 1990er Jahren Chefkoch von Lilith, einem der besten Restaurants in Tel Aviv, zu werden. Im Jahr 2002 schloss er sich mit Noam Bar und Yotam Ottolenghi zusammen, um Ottolenghi in Notting Hill zu gründen. Das Unternehmen verfügt nun über sieben Delikatessengeschäfte und zwei Restaurants, NOPI und ROVI, alle in London. Als Executive Head Chef war Sami an der Entwicklung und Förderung junger Küchenchefs sowie an der Kreation neuer Gerichte und innovativer Menüs beteiligt. Sami und Yotam haben zwei von der Kritik hochgelobte Kochbücher geschrieben, \u003ci\u003eOttolenghi: The Cookbook\u003c\/i\u003e und \u003ci\u003eJerusalem: A Cookbook\u003c\/i\u003e. Samis drittes Kochbuch \u003ci\u003eFalastin\u003c\/i\u003e wurde zusammen mit Tara Wigley verfasst und ist ein Gewinner des Fortnum \u0026amp; Mason Cookery Book of the Year, ein James Beard Award-Nominierter, ein IACP Award-Gewinner und auf der Longlist für den The Art of Eating Prize. Heute teilt Sami seine Zeit zwischen London und Umbrien in Italien auf.\u003c\/p\u003e\n            \u003cdiv\u003e\n\n\u003cstrong\u003eAnzahl der Seiten:\u003c\/strong\u003e 320\u003c\/div\u003e\n            \u003cdiv\u003e\n\n\u003cstrong\u003eAbmessungen:\u003c\/strong\u003e 1.12 x 10.79 x 8.02 Zoll\u003c\/div\u003e\n            \u003cdiv\u003e\n\n\u003cstrong\u003eIllustriert:\u003c\/strong\u003e Ja\u003c\/div\u003e\n            \u003cdiv\u003e\n\n\u003cstrong\u003eErscheinungsdatum:\u003c\/strong\u003e 15. Juli 2025\u003c\/div\u003e\n            ","brand":"BooksCloud","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46102248947848,"sku":"9781984863188","price":44.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0730\/7168\/9864\/files\/KJvEkcx7PS9781984863188.webp?v=1781113230"},{"product_id":"beyond-hummus-and-falafel-social-and-political-aspects-of-palestinian-food-in-israel-volume-40-paperback","title":"Jenseits von Hummus und Falafel: Soziale und politische Aspekte palästinensischen Essens in Israel Band 40 – Taschenbuch","description":"\u003cdiv\u003e\u003cp style=\"text-align: right;\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/reportcopyrightinfringement.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow\"\u003e\u003cb\u003eUrheberrechtsverletzung melden\u003c\/b\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\u003cp\u003evon \u003cb\u003eLiora Gvion\u003c\/b\u003e (Autorin), \u003cb\u003eDavid Wesley\u003c\/b\u003e (Übersetzer), \u003cb\u003eElana Wesley\u003c\/b\u003e (Übersetzerin)\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003ci\u003eBeyond Hummus and Falafel\u003c\/i\u003e erzählt, wie Essen eine zentrale Rolle dabei spielt, wie palästinensische Bürger Israels ihr Leben und eine gemeinsame kulturelle Identität in einem angespannten politischen Kontext gestalten. Im Haushalt bestimmen palästinensische Frauen die Essenskultur, reproduzieren Traditionen und agieren als Agentinnen des Wandels und der Modernisierung, indem sie sorgfältig gängige jüdische Kochpraktiken und -technologien in der Küche übernehmen und anpassen. Essen ist der Kern dessen, wie arabische Kulturminderheiten die Grenzen und Substanz ihrer Identität innerhalb Israels definieren und gestalten.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eVordere Umschlagseite\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eMit außergewöhnlichem Zugang zu den Küchen ihrer Nachbarn liefert Liora Gvion überraschende Einblicke in die Einkaufs-, Koch- und Essgewohnheiten der palästinensischen Bürger Israels. Wie sie so offen zugibt, berührte das Erforschen unbekannter Essgewohnheiten höchst empfindliche Nerven. Doch wenn Frieden Verständnis und Akzeptanz erfordert, war Gvions schwierige Reise die Mühe wert.--Warren Belasco, Autor von \u003ci\u003eMeals to Come: A History of the Future of Food\u003c\/i\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\"Essen ist mehr als eine Ansammlung von Kalorien; es ist eine Melange aus Bedeutungen und Symbolen und somit auch ein Smorgasbord archaischer kultureller Stereotypen. Eine Mahlzeit zuzubereiten heißt, sich selbst und seine Verbindung zur eigenen Kultur zu offenbaren. In dieser sorgfältigen und ehrlichen Ethnographie führt uns Liora Gvion in die kulturell intimsten Bereiche der palästinensischen Häuser, ihrer Küchen, und sie siebt durch politische Animositäten, kulturelle Ignoranz und gemeinsame Traditionen, um neue Grundlagen für das Verständnis vorzuschlagen. Denn wenn derselbe Gott 'einen Tisch bereitet... im Angesicht meiner Feinde', warum können diese gastronomischen Cousins dann nicht endlich gemeinsam Brot brechen – sei es Pita oder Matze?\"--Michael Kimmel, Autor von \u003ci\u003eThe Gendered Society\u003c\/i\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\"Gvion verwebt meisterhaft die alltäglichen Details des Lebens der Palästinenser in Israel mit der aufgeladenen Politik von Identität, Besatzung und wirtschaftlicher Ausbeutung. Dabei stellt sie sich den Problemen, die der Darstellung der Praktiken eines besetzten Volkes innewohnen, das täglich mit einem Staat konfrontiert wird, der ein immenses Maß an Macht ausübt. Dies ist ein Muss für Wissenschaftler, die sich für Fragen des Konsums, der Kultur, der Macht und der Repräsentation interessieren.\"--Krishnendu Ray, Autor von \u003ci\u003eThe Migrant Table\u003c\/i\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eAutorenbiographie\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cb\u003eLiora Gvion\u003c\/b\u003e ist Dozentin für Soziologie am Kibbutzim College of Education in Tel Aviv und lehrt an der Hebräischen Universität im Fachbereich Klinische Ernährung.\u003c\/p\u003e\n            \u003cdiv\u003e\n\n\u003cstrong\u003eSeitenzahl:\u003c\/strong\u003e 232\u003c\/div\u003e\n            \u003cdiv\u003e\n\n\u003cstrong\u003eAbmessungen:\u003c\/strong\u003e 0.53 x 9 x 6 IN\u003c\/div\u003e\n            \u003cdiv\u003e\n\n\u003cstrong\u003eErscheinungsdatum:\u003c\/strong\u003e 22. Oktober 2012\u003c\/div\u003e\n            ","brand":"BooksCloud","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46102455582856,"sku":"9780520262324","price":69.91,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0730\/7168\/9864\/files\/VnVBbHl4d0h2M2k3YzBnUzI2d1hiZz09.webp?v=1781117918"},{"product_id":"zaitoun-recipes-from-the-palestinian-kitchen-hardcover","title":"Zaitoun: Rezepte aus der palästinensischen Küche – Gebundene Ausgabe","description":"\u003cdiv\u003e\u003cp style=\"text-align: right;\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/reportcopyrightinfringement.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow\"\u003e\u003cb\u003eUrheberrechtsverletzung melden\u003c\/b\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\u003cp\u003evon \u003cb\u003eYasmin Khan\u003c\/b\u003e (Autorin)\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eYasmin Khan erschließt die Aromen und Düfte des modernen Palästina, von den sonnenverwöhnten Granatapfelständen von Akka an der Mittelmeerküste über die immergrünen Oasen der Dattelplantagen im Jordantal bis hin zu den schwindenden Fischmärkten von Gaza-Stadt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie palästinensische Küche ist auf eine gewinnende Weise frisch und lebendig, zentriert um farbenfrohe Mezze-Gerichte, die die reichhaltigen Auberginen, Paprika, Artischocken und grünen Bohnen der Region hervorheben; langsam gekochte Eintöpfe aus Huhn und Lamm, gewürzt mit palästinensischen Barahat-Gewürzmischungen; und die Verbindung von lokalem Olivenöl mit erdigem Za'atar, serviert in kleinen Schalen zu geröstetem Brot. Sie hat sich über mehrere Jahrtausende durch die Einflüsse arabischer, jüdischer, armenischer, persischer, türkischer und beduinischer Kulturen und Zivilisationen entwickelt, die das als altes Palästina bekannte Gebiet beherrscht oder bewohnt haben.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAn jedem Ort, den sie besucht, betritt Khan die Küchen von Palästinensern jeden Alters und jeder Herkunft, entdeckt die Geheimnisse ihrer Küche und teilt herzerwärmende Geschichten.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eRückseite des Umschlags\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eLob für Yasmin Khans Debütbuch \u003cem\u003eThe Saffron Tales\u003c\/em\u003e: \u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e„Das ist so viel mehr als eine Zusammenstellung von Rezepten, so wunderschön sie auch sind. Dies ist ein Buch, das eine Geschichte erzählt, sowohl kulturell als auch persönlich, und ihre Stimme ist so fesselnd wie ihr Essen.“\u003cbr\u003e – \u003cstrong\u003eNigella Lawson\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e„Berberitzen, frische Kräuter, Dattelmelasse, getrocknete Limetten, Safran; Yasmins persische Grundnahrungsmittel sind eine Liste meiner Lieblingszutaten. Ihre Rezepte sind eine köstliche Präsentation eines wunderschönen Landes.“\u003cbr\u003e – \u003cstrong\u003eYotam Ottolenghi\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e„Yasmin Khan hat im Iran gelebt und ist viel gereist, und \u003cem\u003eThe Saffron Tales\u003c\/em\u003e... spiegelt Traditionen wider, die sie genau kennt. Aber sie besitzt die seltene Gabe, ihr persönliches Erbe in Rezepte zu übersetzen, die selbst Neulinge meistern werden.“\u003cbr\u003e – \u003cstrong\u003e\u003cem\u003eNew York Times Book Review\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e„Eines der fesselndsten Kochbücher, die ich dieses Jahr gelesen habe... Nationen sprechen und überleben in einigen Fällen durch ihre kulinarischen Traditionen. Dieses Buch ist eine unvergleichliche und wichtige Untersuchung der iranischen Gesellschaft durch ihre Küchen und ihre Küche.“\u003cbr\u003e – \u003cstrong\u003e\u003cem\u003eWall Street Journal\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e„[Khans] Essen ist ein sensibles Gleichgewicht aus Tradition und modernen Anklängen.“\u003cbr\u003e – \u003cstrong\u003e\u003cem\u003eLos Angeles Times\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n            \u003cdiv\u003e\n\n\u003cstrong\u003eSeitenzahl:\u003c\/strong\u003e 256\u003c\/div\u003e\n            \u003cdiv\u003e\n\n\u003cstrong\u003eAbmessungen:\u003c\/strong\u003e 1 x 9,7 x 7,4 Zoll\u003c\/div\u003e\n            \u003cdiv\u003e\n\n\u003cstrong\u003eIllustriert:\u003c\/strong\u003e Ja\u003c\/div\u003e\n            \u003cdiv\u003e\n\n\u003cstrong\u003eErscheinungsdatum:\u003c\/strong\u003e 5. Februar 2019\u003c\/div\u003e\n            ","brand":"BooksCloud","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46102468984968,"sku":"9781324002628","price":36.95,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0730\/7168\/9864\/files\/yf2RQlOgt09781324002628.webp?v=1781283312"},{"product_id":"the-gaza-kitchen-a-palestinian-culinary-journey-paperback","title":"The Gaza Kitchen: Eine palästinensische kulinarische Reise – Taschenbuch","description":"\u003cdiv\u003e\u003cp style=\"text-align: right;\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/reportcopyrightinfringement.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow\"\u003e\u003cb\u003eUrheberrechtsverletzung melden\u003c\/b\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\u003cp\u003evon \u003cb\u003eLaila El-Haddad\u003c\/b\u003e (Autor), \u003cb\u003eMaggie Schmitt\u003c\/b\u003e (Autor)\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDiese Neuauflage eines preisgekrönten Kochbuchs teilt mit den Lesern die wenig bekannte, aber unverwechselbare Küche der Gaza-Region in Palästina und präsentiert 130 von den Autoren in Gaza gesammelte Rezepte. Köche finden großartige, küchenerprobte Rezepte für würzige Eintöpfe, pikante Dips, aromatisch gewürzte Fischgerichte und honigtriefende Desserts. Sie werden auch von den Hunderten wunderschöner Fotos von Köchen, Bauern und Frischwarenhändlern aus Gaza bei der Arbeit sowie von den zahlreichen Interviews in der Küche begeistert sein, in denen diese Frauen und Männer die Geschichten ihrer Speisen, ihres Erbes und ihrer Familien erzählen. Anthony Bourdain, Claudia Roden und Yotam Ottolenghi gehören zu den vielen kulinarischen Persönlichkeiten, die \u003ci\u003eThe Gaza Kitchen\u003c\/i\u003e begeistert aufgenommen haben. Diese dritte Ausgabe bietet verlockende neue Geschichten und Rezepte, ein frisches neues Design in einem wunderschönen Taschenbuch, neue Fotos und einen aktualisierten Index.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eAutorenbiografie\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLaila El-Haddad ist eine preisgekrönte Autorin, Rednerin und soziale Aktivistin. Sie ist Mitherausgeberin von \u003cem\u003eGaza Unsilenced\u003c\/em\u003e (2015) und Autorin von \u003cem\u003eGaza Mom: Palestine, Politics, Parenting, and Everything In Between\u003c\/em\u003e (2010). In Kuwait geboren, von palästinensischen Eltern aus Gaza stammend, lebt sie derzeit mit ihrem Mann und ihren drei Kindern in Clarksville, Maryland. Maggie Schmitt ist Autorin, Forscherin, Übersetzerin, Pädagogin und soziale Aktivistin. Sie hat einen B.A. in Literatur von Harvard und absolvierte fortgeschrittene Graduiertenstudien in Sozialanthropologie und Mittelmeerstudien an der Universidad Autónoma de Madrid. Schmitt arbeitet in verschiedenen Medien – Schreiben, Produktion, Fotografie, Video – und erforscht die täglichen Praktiken gewöhnlicher Menschen, um politische und soziale Realitäten in der Mittelmeerregion zu verstehen.\u003c\/p\u003e\n            \u003cdiv\u003e\n\n\u003cstrong\u003eSeitenzahl:\u003c\/strong\u003e 336\u003c\/div\u003e\n            \u003cdiv\u003e\n\n\u003cstrong\u003eAbmessungen:\u003c\/strong\u003e 0,9 x 9,8 x 8,5 Zoll\u003c\/div\u003e\n            \u003cdiv\u003e\n\n\u003cstrong\u003eIllustriert:\u003c\/strong\u003e Ja\u003c\/div\u003e\n            \u003cdiv\u003e\n\n\u003cstrong\u003eErscheinungsdatum:\u003c\/strong\u003e 15. Juni 2021\u003c\/div\u003e\n            ","brand":"BooksCloud","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46102477537416,"sku":"9781682570968","price":41.95,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0730\/7168\/9864\/files\/NEtPajNBTHRxazlDNFc4M2RpbzVndz09.webp?v=1781118678"},{"product_id":"falastin-un-viaje-culinario-falastin-a-palestinian-cookbook-hardcover","title":"Falastin. Un Viaje Culinario \/ Falastin. Palästinensisches Kochbuch - Gebundene Ausgabe","description":"\u003cdiv\u003e\u003cp style=\"text-align: right;\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/reportcopyrightinfringement.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow\"\u003e\u003cb\u003eUrheberrechtsverletzung melden\u003c\/b\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\u003cp\u003evon \u003cb\u003eSami Tamimi\u003c\/b\u003e (Autor), \u003cb\u003eTara Wigley\u003c\/b\u003e (Autor)\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cb\u003eNominiert für die James Beard Awards 2022 in der Kategorie Internationale Küche. \u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003eEines der besten Kochbücher des Jahres laut: Forbes - Bon Appétit - NPR - San Francisco Chronicle - Food Network - Food \u0026amp; Wine - The Guardian - National Geographic - Smithsonian Magazine - Publishers Weekly - Library Journal \u003cp\u003e\u003c\/p\u003eEine eindringliche Sammlung von über hundert unvergesslichen Rezepten und Geschichten, die auch eine Liebeserklärung an Palästina ist. \u003cp\u003e\u003c\/p\u003eMit einer spektakulären fotografischen Darstellung von Gerichten und Orten, umrahmt von den Geschichten ungehörter palästinensischer Stimmen, entführt uns dieses innovative Kochbuch in ein reiches und großzügiges Land. \u003cp\u003e\u003c\/p\u003eAuf ihrer Reise durch Bethlehem, Ostjerusalem, Nablus, Haifa, Akka, Nazareth, Galiläa und das Westjordanland laden uns die Autoren ein, Samis Heimatland mit einer beispiellosen Nähe und Vertrautheit zu erleben und zu genießen. Da jede Region ihre eigene Identität und eine einzigartige Geschichte zu erzählen hat, werden wir unterwegs eine Fülle unerwarteter Geschmackskombinationen entdecken. \u003cp\u003e\u003c\/p\u003eMachen Sie sich bereit, den Tisch mit köstlichen Leckereien zu füllen: Salate für jeden Geschmack, wohltuende Suppen und Getreidegerichte, fluffige Brote, einfache Eintöpfe und duftende Süßspeisen. \u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cb\u003eENGLISH DESCRIPTION \u003c\/b\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003eNominated for 2022 James Beard Awards\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eA soulful tour of Palestinian cooking today from the Ottolenghi restaurants' executive chef and partner--120 recipes shaped by his personal story as well as the history of Palestine.\u003c\/b\u003e \u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cb\u003e\u003cb\u003eIACP AWARD WINNER - LONGLISTED FOR THE ART OF EATING PRIZE - NAMED ONE OF THE BEST COOKBOOKS OF THE YEAR BY \u003ci\u003eForbes\u003c\/i\u003e - \u003ci\u003eBon Appétit -\u003c\/i\u003e NPR \u003ci\u003e- San Francisco Chronicle\u003c\/i\u003e - \u003ci\u003eFood Network\u003c\/i\u003e - \u003ci\u003eFood \u0026amp; Wine\u003c\/i\u003e - \u003ci\u003eThe Guardian\u003c\/i\u003e - \u003ci\u003eNational Geographic\u003c\/i\u003e - \u003ci\u003eSmithsonian Magazine\u003c\/i\u003e - \u003ci\u003ePublishers Weekly\u003c\/i\u003e - \u003ci\u003eLibrary Journal\u003c\/i\u003e \u003c\/b\u003e\u003c\/b\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\"Truly, one of the best cookbooks of the year so far.\"--\u003ci\u003eBon Appétit\u003c\/i\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eThe story of Palestine's food is really the story of its people. When the events of 1948 forced residents from all regions of Palestine together into one compressed land, recipes that were once closely guarded family secrets were shared and passed between different groups in an effort to ensure that they were not lost forever. \u003cp\u003e\u003c\/p\u003eIn \u003ci\u003eFalastin\u003c\/i\u003e (pronounced \"fa-la-steen\"), Sami Tamimi retraces the lineage and evolution of his country's cuisine, born of its agriculturally optimal geography, its distinct culinary traditions, and Palestinian cooks' ingenuity and resourcefulness. Tamimi covers the territory between the Mediterranean Sea and the Jordan River--East Jerusalem and the West Bank, up north to the Galilee and the coastal cities of Haifa and Akka, inland to Nazareth, and then south to Hebron and the coastal Gaza Strip--recounting his upbringing with eleven siblings and his decision to leave home at seventeen to cook in West Jerusalem, where he met and first worked with Yotam Ottolenghi. \u003cp\u003e\u003c\/p\u003eFrom refugee-camp cooks to the home kitchens of Gaza and the mill of a master tahini maker, Tamimi teases out the vestiges of an ancient culinary tradition as he records the derivations of a dynamic cuisine and people in more than 130 transporting photographs and 120 recipes, including: \u003cp\u003e\u003c\/p\u003e- Hassan's Easy Eggs with Za'atar and Lemon\u003cbr\u003e- Fish Kofta with Yogurt, Sumac, and Chile\u003cbr\u003e- Pulled-Lamb Schwarma Sandwich\u003cbr\u003e- Labneh Cheesecake with Roasted Apricots, Honey, and Cardamom \u003cp\u003e\u003c\/p\u003eNamed after the Palestinian newspaper that brought together a diverse people, \u003ci\u003eFalastin\u003c\/i\u003e is a vision of a cuisine, a culture, and a way of life as experienced by one influential chef.\u003ch3\u003eAuthor Biography\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cb\u003eTARA WIGLEY\u003c\/b\u003e war maßgeblich an der Entstehung mehrerer von Yotam Ottolenghis gefeierten Büchern beteiligt, darunter Einfach, Üppig (2014) und Das NOPI Kochbuch (2015). \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cb\u003eSAMI TAMIMI\u003c\/b\u003e hat zusammen mit Yotam Ottolenghi zwei Bestseller-Kochbücher geschrieben: Das vegetarische Gourmetkochbuch und Jerusalem, Schmelztiegel der Küchen der Welt.\n            \u003cdiv\u003e\n\n\u003cstrong\u003eNumber of Pages:\u003c\/strong\u003e 352\u003c\/div\u003e\n            \u003cdiv\u003e\n\n\u003cstrong\u003eDimensions:\u003c\/strong\u003e 1.23 x 10.81 x 7.95 IN\u003c\/div\u003e\n            \u003cdiv\u003e\n\n\u003cstrong\u003ePublication Date:\u003c\/strong\u003e January 17, 2023\u003c\/div\u003e\n            ","brand":"BooksCloud","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46102546972808,"sku":"9788418363955","price":46.95,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0730\/7168\/9864\/files\/di9OWFFoWGMySDlnaFlGMUR4RDJ3Zz09.webp?v=1781122160"},{"product_id":"i-sleep-in-my-kitchen-comfort-food-recipes-from-my-palestinian-american-home-a-cookbook-hardcover","title":"Ich schlafe in meiner Küche: Wohlfühlessen-Rezepte aus meinem palästinensisch-amerikanischen Zuhause: Ein Kochbuch – Gebundene Ausgabe","description":"\u003cdiv\u003e\u003cp style=\"text-align: right;\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/reportcopyrightinfringement.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow\"\u003e\u003cb\u003eUrheberrechtsverletzung melden\u003c\/b\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\u003cp\u003evon \u003cb\u003eMariam Daud\u003c\/b\u003e (Autorin)\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cb\u003e100 geschmacksintensive Rezepte – darunter typische Backwaren – von der palästinensisch-amerikanischen Schöpferin des beliebten Social-Media-Accounts mxriyum\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003eMariam Daud hat sich eine treue Fangemeinde aufgebaut, indem sie wunderschön zubereitete, wohltuende Mahlzeiten teilt, die sowohl zeitlos als auch ganz ihre eigenen sind. In \u003ci\u003eI Sleep in My Kitchen\u003c\/i\u003e präsentiert sie eine Sammlung von Rezepten, die ihr Leben geprägt haben – Gerichte, die die Aromen ihrer Herkunft und die Leichtigkeit und Kreativität einer Hobbyköchin in sich tragen, die es einfach liebt, andere zu bekochen, von geschätzten Klassikern wie dem unwiderstehlichen \u003cb\u003eKäse-Fatayer\u003c\/b\u003e ihrer Mutter, einem herzhaften, mit Käse gefüllten Gebäck, bis hin zu ihren Interpretationen alltäglicher Favoriten wie \u003cb\u003eTriple Stack Smash Burgers\u003c\/b\u003e oder zarten, auseinanderzupfenden \u003cb\u003eZimtschnecken\u003c\/b\u003e. \u003cp\u003e\u003c\/p\u003eIm Mittelpunkt von \u003ci\u003eI Sleep in My Kitchen\u003c\/i\u003e stehen die Aromen, mit denen Mariam Daud in ihrem palästinensisch-amerikanischen Zuhause aufgewachsen ist, darunter festliche Gerichte wie \u003cb\u003eMsakhan\u003c\/b\u003e, das Nationalgericht Palästinas, bestehend aus weichem Fladenbrot, karamellisierten Zwiebeln, zart geschmortem Hühnchen und gerösteten Pinienkernen, neben spielerischen Rezepten mit nahöstlichen Einflüssen, wie ihrem \u003cb\u003emediterranen Nudelsalat mit Sumach-Vinaigrette\u003c\/b\u003e und \u003cb\u003eTahini-Braune-Butter-Bananenbrot\u003c\/b\u003e. \u003cp\u003e\u003c\/p\u003eDiese Sammlung umfasst Frühstück, kleine Gerichte, Salate, Suppen, Hauptgerichte und ihre typischen süßen und herzhaften Backwaren und enthält viele ihrer beliebtesten Rezepte sowie brandneue Kreationen, darunter \u003cb\u003eBang Bang Shrimp Tacos mit Kohlsalat\u003c\/b\u003e, \u003cb\u003eFluffy Browned Butter Rolls\u003c\/b\u003e und einen \u003cb\u003eLoaded Chickpea Salad mit Bulgur\u003c\/b\u003e. \u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ci\u003eI Sleep in My Kitchen\u003c\/i\u003e ist eine Einladung, mit Großzügigkeit und Neugier zu kochen, die Lebensmittel zu entdecken, die uns mit Erinnerungen, Orten und einander verbinden.\u003ch3\u003eAutorinnenbiografie\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cb\u003eMariam Daud\u003c\/b\u003e, besser bekannt als mxriyum, ist eine palästinensisch-amerikanische Hobbyköchin aus Kalifornien. Sie wuchs damit auf, ihrer Mutter dabei zuzusehen, wie diese für sie und ihre neun Geschwister wunderschöne Gerichte zubereitete, was in ihr eine tiefe Leidenschaft weckte, Menschen durch Essen zusammenzubringen. Seitdem hat Mariam online weltweiten Erfolg erzielt, indem sie ihre entspannenden, inspirierenden Rezeptvideos teilt, die alles von Backwaren über Soul Food bis hin zu traditioneller palästinensischer Küche bieten.\u003c\/p\u003e\n            \u003cdiv\u003e\n\n\u003cstrong\u003eSeitenzahl:\u003c\/strong\u003e 272\u003c\/div\u003e\n            \u003cdiv\u003e\n\n\u003cstrong\u003eAbmessungen:\u003c\/strong\u003e 0.97 x 10.12 x 8.34 IN\u003c\/div\u003e\n            \u003cdiv\u003e\n\n\u003cstrong\u003eErscheinungsdatum:\u003c\/strong\u003e 17. März 2026\u003c\/div\u003e\n            ","brand":"BooksCloud","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46102550741128,"sku":"9780593798416","price":42.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0730\/7168\/9864\/files\/NyXEicUGuG9780593798416.webp?v=1781122332"}],"url":"https:\/\/birzeitsociety.myshopify.com\/de\/collections\/cooking-food.oembed","provider":"Birzeit Society Online Store","version":"1.0","type":"link"}