{"product_id":"falastin-un-viaje-culinario-falastin-a-palestinian-cookbook-hardcover","title":"Falastin. Un Viaje Culinario \/ Falastin. Palästinensisches Kochbuch - Gebundene Ausgabe","description":"\u003cdiv\u003e\u003cp style=\"text-align: right;\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/reportcopyrightinfringement.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow\"\u003e\u003cb\u003eUrheberrechtsverletzung melden\u003c\/b\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\u003cp\u003evon \u003cb\u003eSami Tamimi\u003c\/b\u003e (Autor), \u003cb\u003eTara Wigley\u003c\/b\u003e (Autor)\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cb\u003eNominiert für die James Beard Awards 2022 in der Kategorie Internationale Küche. \u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003eEines der besten Kochbücher des Jahres laut: Forbes - Bon Appétit - NPR - San Francisco Chronicle - Food Network - Food \u0026amp; Wine - The Guardian - National Geographic - Smithsonian Magazine - Publishers Weekly - Library Journal \u003cp\u003e\u003c\/p\u003eEine eindringliche Sammlung von über hundert unvergesslichen Rezepten und Geschichten, die auch eine Liebeserklärung an Palästina ist. \u003cp\u003e\u003c\/p\u003eMit einer spektakulären fotografischen Darstellung von Gerichten und Orten, umrahmt von den Geschichten ungehörter palästinensischer Stimmen, entführt uns dieses innovative Kochbuch in ein reiches und großzügiges Land. \u003cp\u003e\u003c\/p\u003eAuf ihrer Reise durch Bethlehem, Ostjerusalem, Nablus, Haifa, Akka, Nazareth, Galiläa und das Westjordanland laden uns die Autoren ein, Samis Heimatland mit einer beispiellosen Nähe und Vertrautheit zu erleben und zu genießen. Da jede Region ihre eigene Identität und eine einzigartige Geschichte zu erzählen hat, werden wir unterwegs eine Fülle unerwarteter Geschmackskombinationen entdecken. \u003cp\u003e\u003c\/p\u003eMachen Sie sich bereit, den Tisch mit köstlichen Leckereien zu füllen: Salate für jeden Geschmack, wohltuende Suppen und Getreidegerichte, fluffige Brote, einfache Eintöpfe und duftende Süßspeisen. \u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cb\u003eENGLISH DESCRIPTION \u003c\/b\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003eNominated for 2022 James Beard Awards\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eA soulful tour of Palestinian cooking today from the Ottolenghi restaurants' executive chef and partner--120 recipes shaped by his personal story as well as the history of Palestine.\u003c\/b\u003e \u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cb\u003e\u003cb\u003eIACP AWARD WINNER - LONGLISTED FOR THE ART OF EATING PRIZE - NAMED ONE OF THE BEST COOKBOOKS OF THE YEAR BY \u003ci\u003eForbes\u003c\/i\u003e - \u003ci\u003eBon Appétit -\u003c\/i\u003e NPR \u003ci\u003e- San Francisco Chronicle\u003c\/i\u003e - \u003ci\u003eFood Network\u003c\/i\u003e - \u003ci\u003eFood \u0026amp; Wine\u003c\/i\u003e - \u003ci\u003eThe Guardian\u003c\/i\u003e - \u003ci\u003eNational Geographic\u003c\/i\u003e - \u003ci\u003eSmithsonian Magazine\u003c\/i\u003e - \u003ci\u003ePublishers Weekly\u003c\/i\u003e - \u003ci\u003eLibrary Journal\u003c\/i\u003e \u003c\/b\u003e\u003c\/b\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\"Truly, one of the best cookbooks of the year so far.\"--\u003ci\u003eBon Appétit\u003c\/i\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eThe story of Palestine's food is really the story of its people. When the events of 1948 forced residents from all regions of Palestine together into one compressed land, recipes that were once closely guarded family secrets were shared and passed between different groups in an effort to ensure that they were not lost forever. \u003cp\u003e\u003c\/p\u003eIn \u003ci\u003eFalastin\u003c\/i\u003e (pronounced \"fa-la-steen\"), Sami Tamimi retraces the lineage and evolution of his country's cuisine, born of its agriculturally optimal geography, its distinct culinary traditions, and Palestinian cooks' ingenuity and resourcefulness. Tamimi covers the territory between the Mediterranean Sea and the Jordan River--East Jerusalem and the West Bank, up north to the Galilee and the coastal cities of Haifa and Akka, inland to Nazareth, and then south to Hebron and the coastal Gaza Strip--recounting his upbringing with eleven siblings and his decision to leave home at seventeen to cook in West Jerusalem, where he met and first worked with Yotam Ottolenghi. \u003cp\u003e\u003c\/p\u003eFrom refugee-camp cooks to the home kitchens of Gaza and the mill of a master tahini maker, Tamimi teases out the vestiges of an ancient culinary tradition as he records the derivations of a dynamic cuisine and people in more than 130 transporting photographs and 120 recipes, including: \u003cp\u003e\u003c\/p\u003e- Hassan's Easy Eggs with Za'atar and Lemon\u003cbr\u003e- Fish Kofta with Yogurt, Sumac, and Chile\u003cbr\u003e- Pulled-Lamb Schwarma Sandwich\u003cbr\u003e- Labneh Cheesecake with Roasted Apricots, Honey, and Cardamom \u003cp\u003e\u003c\/p\u003eNamed after the Palestinian newspaper that brought together a diverse people, \u003ci\u003eFalastin\u003c\/i\u003e is a vision of a cuisine, a culture, and a way of life as experienced by one influential chef.\u003ch3\u003eAuthor Biography\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cb\u003eTARA WIGLEY\u003c\/b\u003e war maßgeblich an der Entstehung mehrerer von Yotam Ottolenghis gefeierten Büchern beteiligt, darunter Einfach, Üppig (2014) und Das NOPI Kochbuch (2015). \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cb\u003eSAMI TAMIMI\u003c\/b\u003e hat zusammen mit Yotam Ottolenghi zwei Bestseller-Kochbücher geschrieben: Das vegetarische Gourmetkochbuch und Jerusalem, Schmelztiegel der Küchen der Welt.\n            \u003cdiv\u003e\n\n\u003cstrong\u003eNumber of Pages:\u003c\/strong\u003e 352\u003c\/div\u003e\n            \u003cdiv\u003e\n\n\u003cstrong\u003eDimensions:\u003c\/strong\u003e 1.23 x 10.81 x 7.95 IN\u003c\/div\u003e\n            \u003cdiv\u003e\n\n\u003cstrong\u003ePublication Date:\u003c\/strong\u003e January 17, 2023\u003c\/div\u003e\n            ","brand":"BooksCloud","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46102546972808,"sku":"9788418363955","price":46.95,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0730\/7168\/9864\/files\/di9OWFFoWGMySDlnaFlGMUR4RDJ3Zz09.webp?v=1781122160","url":"https:\/\/birzeitsociety.myshopify.com\/de\/products\/falastin-un-viaje-culinario-falastin-a-palestinian-cookbook-hardcover","provider":"Birzeit Society Online Store","version":"1.0","type":"link"}