Jenseits von Hummus und Falafel: Soziale und politische Aspekte palästinensischen Essens in Israel Band 40 – Taschenbuch

von Liora Gvion (Autorin), David Wesley (Übersetzer), Elana Wesley (Übersetzerin)

Beyond Hummus and Falafel erzählt, wie Essen eine zentrale Rolle dabei spielt, wie palästinensische Bürger Israels ihr Leben und eine gemeinsame kulturelle Identität in einem angespannten politischen Kontext gestalten. Im Haushalt bestimmen palästinensische Frauen die Essenskultur, reproduzieren Traditionen und agieren als Agentinnen des Wandels und der Modernisierung, indem sie sorgfältig gängige jüdische Kochpraktiken und -technologien in der Küche übernehmen und anpassen. Essen ist der Kern dessen, wie arabische Kulturminderheiten die Grenzen und Substanz ihrer Identität innerhalb Israels definieren und gestalten.

Vordere Umschlagseite

Mit außergewöhnlichem Zugang zu den Küchen ihrer Nachbarn liefert Liora Gvion überraschende Einblicke in die Einkaufs-, Koch- und Essgewohnheiten der palästinensischen Bürger Israels. Wie sie so offen zugibt, berührte das Erforschen unbekannter Essgewohnheiten höchst empfindliche Nerven. Doch wenn Frieden Verständnis und Akzeptanz erfordert, war Gvions schwierige Reise die Mühe wert.--Warren Belasco, Autor von Meals to Come: A History of the Future of Food

"Essen ist mehr als eine Ansammlung von Kalorien; es ist eine Melange aus Bedeutungen und Symbolen und somit auch ein Smorgasbord archaischer kultureller Stereotypen. Eine Mahlzeit zuzubereiten heißt, sich selbst und seine Verbindung zur eigenen Kultur zu offenbaren. In dieser sorgfältigen und ehrlichen Ethnographie führt uns Liora Gvion in die kulturell intimsten Bereiche der palästinensischen Häuser, ihrer Küchen, und sie siebt durch politische Animositäten, kulturelle Ignoranz und gemeinsame Traditionen, um neue Grundlagen für das Verständnis vorzuschlagen. Denn wenn derselbe Gott 'einen Tisch bereitet... im Angesicht meiner Feinde', warum können diese gastronomischen Cousins dann nicht endlich gemeinsam Brot brechen – sei es Pita oder Matze?"--Michael Kimmel, Autor von The Gendered Society

"Gvion verwebt meisterhaft die alltäglichen Details des Lebens der Palästinenser in Israel mit der aufgeladenen Politik von Identität, Besatzung und wirtschaftlicher Ausbeutung. Dabei stellt sie sich den Problemen, die der Darstellung der Praktiken eines besetzten Volkes innewohnen, das täglich mit einem Staat konfrontiert wird, der ein immenses Maß an Macht ausübt. Dies ist ein Muss für Wissenschaftler, die sich für Fragen des Konsums, der Kultur, der Macht und der Repräsentation interessieren."--Krishnendu Ray, Autor von The Migrant Table

Autorenbiographie

Liora Gvion ist Dozentin für Soziologie am Kibbutzim College of Education in Tel Aviv und lehrt an der Hebräischen Universität im Fachbereich Klinische Ernährung.