Ich schlafe in meiner Küche: Wohlfühlessen-Rezepte aus meinem palästinensisch-amerikanischen Zuhause: Ein Kochbuch – Gebundene Ausgabe

von Mariam Daud (Autorin)

100 geschmacksintensive Rezepte – darunter typische Backwaren – von der palästinensisch-amerikanischen Schöpferin des beliebten Social-Media-Accounts mxriyum

Mariam Daud hat sich eine treue Fangemeinde aufgebaut, indem sie wunderschön zubereitete, wohltuende Mahlzeiten teilt, die sowohl zeitlos als auch ganz ihre eigenen sind. In I Sleep in My Kitchen präsentiert sie eine Sammlung von Rezepten, die ihr Leben geprägt haben – Gerichte, die die Aromen ihrer Herkunft und die Leichtigkeit und Kreativität einer Hobbyköchin in sich tragen, die es einfach liebt, andere zu bekochen, von geschätzten Klassikern wie dem unwiderstehlichen Käse-Fatayer ihrer Mutter, einem herzhaften, mit Käse gefüllten Gebäck, bis hin zu ihren Interpretationen alltäglicher Favoriten wie Triple Stack Smash Burgers oder zarten, auseinanderzupfenden Zimtschnecken.

Im Mittelpunkt von I Sleep in My Kitchen stehen die Aromen, mit denen Mariam Daud in ihrem palästinensisch-amerikanischen Zuhause aufgewachsen ist, darunter festliche Gerichte wie Msakhan, das Nationalgericht Palästinas, bestehend aus weichem Fladenbrot, karamellisierten Zwiebeln, zart geschmortem Hühnchen und gerösteten Pinienkernen, neben spielerischen Rezepten mit nahöstlichen Einflüssen, wie ihrem mediterranen Nudelsalat mit Sumach-Vinaigrette und Tahini-Braune-Butter-Bananenbrot.

Diese Sammlung umfasst Frühstück, kleine Gerichte, Salate, Suppen, Hauptgerichte und ihre typischen süßen und herzhaften Backwaren und enthält viele ihrer beliebtesten Rezepte sowie brandneue Kreationen, darunter Bang Bang Shrimp Tacos mit Kohlsalat, Fluffy Browned Butter Rolls und einen Loaded Chickpea Salad mit Bulgur.

I Sleep in My Kitchen ist eine Einladung, mit Großzügigkeit und Neugier zu kochen, die Lebensmittel zu entdecken, die uns mit Erinnerungen, Orten und einander verbinden.

Autorinnenbiografie

Mariam Daud, besser bekannt als mxriyum, ist eine palästinensisch-amerikanische Hobbyköchin aus Kalifornien. Sie wuchs damit auf, ihrer Mutter dabei zuzusehen, wie diese für sie und ihre neun Geschwister wunderschöne Gerichte zubereitete, was in ihr eine tiefe Leidenschaft weckte, Menschen durch Essen zusammenzubringen. Seitdem hat Mariam online weltweiten Erfolg erzielt, indem sie ihre entspannenden, inspirierenden Rezeptvideos teilt, die alles von Backwaren über Soul Food bis hin zu traditioneller palästinensischer Küche bieten.